Chicken Wings sind der ideale Grill-Snack. Die vorher marinierten Hähnchenflügel werden indirekt im Grill/Smoker oder im Backofen gegart. Anschließend mit einer BBQ-Soße glasieren und fertig ist der saftig, glänzende BBQ-Snack.
Schlagwort: Grillen
Tomahawk Steak über offenem Feuer grillen
Das Tomahawk Steak stammt aus dem vorderen Rückenbereich und zeichnet sich durch seinen langen Rippenknochen aus. Dieser verleiht dem Steak seine charakteristische Optik eines Indianerbeils “Tomahawk” und dadurch auch den Namen.
Flanksteak vom Kugelgrill
Das Flanksteak ist ein relativ grobfaseriges Steak und stammt aus dem Brustbereich Rindes. Durch die Beanspruchung des Muskel besitzt dieser Cut ein tolles, intensives Fleischaroma.
Dry Aged Porterhouse Steak vom Kugelgrill
Das Porterhouse Steak ist der große Bruder des T-Bone Steak und damit der König unter den Steaks. Es zeichnet sich durch einen Roastbeefanteil auf der einen und einen großen Filetanteil auf der anderen Seite des Knochen aus. Das Porterhouse Steak ist in Italien auch unter dem Namen Bistecca Fiorentina bekannt.
Dry Aged Rib Eye Steak vom Gasgrill
Das Rib Eye Steak zeichnet sich durch die ausgeprägte Marmorierung und das charakteristische Fettauge aus. Dieses “Auge” verleiht dem Steak auch seinen Namen.
Diese Marmorierung macht das Rib Eye Steak besonders geschmackvoll und saftig und damit zum Favorit vieler Grillfreunde.
