Rezepte – Steaks – BBQ – Genuss
Rinderrouladen sind ein traditionelles Fleischgericht der deutschen Küche. Rouladen sind ein gefülltes und gewickeltes Gericht aus dünnem Fleisch.
Klassisch gefüllt werden die Rouladen mit Senf, geräuchertem Speck, Karotten und eingelegten Essiggurken.
Der Klassiker der Winter Schmorgerichte, geschmorte Ochsenbacken, bzw. Rinderbäckchen. Nach dem ersten Bissen überzeugt dieses Rezept Jeden. In diesem Rezept gibt`s eine Anleitung für unglaublich saftige und geschmackvolle Rinderbäckchen.
Der klassisch als Kochfleisch bekannte Tafelspitz eignet sich auch hervorragend als medium gebratener Braten. Wichtig dabei ist eine ausgeprägte Fettauflage und feine Marmorierung des Tafelspitz.
In Südamerika als Picanha bekannt, wird der Tafelspitz häufig in Scheiben geschnitten am Spieß gegrillt.
Rindergulasch gehört zu den Klassikern der Deutschen Küche. Das perfekte Gericht in der kalten Jahreszeit. Ein saftiges und butterweiches Gulasch zu kochen muss gar nicht so schwer sein.
Burger gehören zu den wohl beliebtesten und schmackhaftesten Gerichten. Bei der Zusammenstellung sind keine Grenzen gesetzt, der Burger kann nach persönlichen Vorlieben individuell zusammengestellt werden. In diesem Rezept dreht sich alles um einen klassischen Burger ohne viel Schnick Schnack, dafür mit viel Liebe beim Backen der Buns!
Das Flanksteak ist ein relativ grobfaseriges Steak und stammt aus dem Brustbereich Rindes. Durch die Beanspruchung des Muskel besitzt dieser Cut ein tolles, intensives Fleischaroma.
Das Rib Eye Steak zeichnet sich durch die ausgeprägte Marmorierung und das charakteristische Fettauge aus. Dieses “Auge” verleiht dem Steak auch seinen Namen.
Diese Marmorierung macht das Rib Eye Steak besonders geschmackvoll und saftig und damit zum Favorit vieler Grillfreunde.
